Over Miche
Miche is ontstaan uit twee heel verschillende achtergronden die perfect in elkaar vielen.
Professionele keukens werken of met fabrieksbrood, of met wisselende kwaliteit van kleine bakkerijen. Er was veel vraag, maar weinig aanbod dat voldoet aan de standaard die wij voor ogen hebben.
Daarom kiezen we vanaf dag één voor B2B. Niet alleen omdat we daar het grootste verschil kunnen maken, maar ook omdat het een model is zonder verspilling: we bakken uitsluitend op bestelling, waardoor er bijna niets wordt weggegooid, iets wat voor ons net zo belangrijk is als smaak.
En zo ontstond Miche.
Fleur kwam vanuit een totaal andere hoek. Jarenlang kon ze nauwelijks brood verdragen door glutenintolerantie, totdat ze het brood van Geraud proefde. Dit brood voelde anders. Lichter. Eerlijker. Beter voor haar lichaam.
Dat moment maakte één ding duidelijk: als dit brood zo’n verschil kon maken, dan moest het beschikbaar zijn voor meer mensen dan alleen vrienden en familie.
Toen we begonnen na te denken over hoe we dit brood wilden delen, viel één ding meteen op: in de B2B-markt was nauwelijks goed, écht smaakvol zuurdesembrood te vinden.Fleur kwam vanuit een totaal andere hoek. Jarenlang kon ze nauwelijks brood verdragen door glutenintolerantie, totdat ze het brood van Geraud proefde. Dit brood voelde anders. Lichter. Eerlijker. Beter voor haar lichaam.
Dat moment maakte één ding duidelijk: als dit brood zo’n verschil kon maken, dan moest het beschikbaar zijn voor meer mensen dan alleen vrienden en familie.
.svg)
.svg)